Menu de fête (Noël 2010)
Wrap au saumon (de Protéines Gourmandes)
Cocktail Mojito (pour toutes les phases)
Crème pâtissière (de Protéines Gourmandes)déc 282009
Pour la mayonnaise :
> 1 jaune d’oeuf dur.
> 1 CC de moutarde forte.
> Fromage blanc 0%.
> Sel, poivre
> 1 jaune d’oeuf dur.
> 1 CC de moutarde forte.
> Fromage blanc 0%.
> Sel, poivre
Pour les oeufs :
> Mettre 4 oeufs dans une casserole d’eau bouillante pendant une dizaine de minutes.
Pour la mayonnaise :
> Mélanger le jaune d’oeuf dur avec la moutarde.
> Lorsque le mélange est homogène, incorporer petit à petit le FB 0% jusqu’à obtention de la texture d’une mayonnaise classique.
> Saler et poivrer.
> Mélanger le jaune d’oeuf dur avec la moutarde.
> Lorsque le mélange est homogène, incorporer petit à petit le FB 0% jusqu’à obtention de la texture d’une mayonnaise classique.
> Saler et poivrer.
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