- Recette extraite du blog Protéines Gourmandes -

> 1 oeuf.
> 3-4 CS lait écrémé.
> 1 portion de son (2 cs de son d’avoine et 1 cs de son de blé).
> 1 mélange de crudités au choix (PL).
> 1 tranche de saumon fumée (PP).
> 1 carré frais 0% ou fromage allégé.
> 1 sauce au choix ou ketchup DUKAN et/ou mayonnaise DUKAN.

> Préparer la pâte en mélangeant l’oeuf, le lait et le son.
> Cuire la galette de manière épaisse.
> Garnir la galette de crudités, carré frais ou fromage, saumon et une sauce.
> Rouler la galette.

Retrouvez d’autres recettes pour le régime sur Protéines Gourmandes

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> 2 oeufs.
> 1 petit suisse 0%.
> 1 portion de carré frais 0%.
> 1 petite boite de thon.
> 1 CS de moutarde à l’ancienne.
> Sel & poivre.

> Mélanger tous les ingrédients et verser dans des petits moules en silicone.

> Cuire au four à 200° pendant 18 minutes.

Recette inspirée de http://djoulail.blogspot.com/

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- Recette proposée par Audrey -

> 1 escalope de poulet (ou dinde).
> 1 carré frais 0%.
> 1 tranche de jambon dégraissé.
> 2 CS de son d’avoine.
> 1 oeuf.

> Découper en 2 dans la longueur l’escalope.
> Tartiner un carré frais sur chaque tranche et mettre une tranche de jambon dégraissé.
> Refermer l’escalope.
> Mélanger un oeuf avec le son d’avoine puis tremper l’escalope ds ce mélange.

> Faire cuire dans une poêle légèrement huilée.

Merci pour la recette !

Photos Libres

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> 6 bâtonnets de surimi.
> 2 CS de son avoine.
> 1 CS de son de blé.
> 6 carrés frais à 0%.
> 4 œufs.
> Sel, poivre et curry.

> Mélanger le fromage avec les œufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
> Ajouter les sons, le curry et le surimi.
> Saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence.
> Verser dans des moules à muffins en silicone.

> Cuire 30 minutes au four à 180°.

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Voilà une recette que l’on peut faire à toutes les étapes et super bonne !

> 3 oeufs.
> 2 CS de fromage blanc.
> 6 surimis coupés en petits morceaux.
> 1 petite boite de thon au naturel.
> Un mélange ail/persil , doser selon vos goûts.
> 1 peu de safran pour la couleur
> Sel, poivre.

> Mélangez tous les ingrédients ensemble,

> Mettre au four 35 min à 180°c (th6)
> Piquez votre préparation avec la lame d’un couteau afin de vérifier : si c’est prêt la lame ressort sèche.

> Recette aussi réalisable avec des carrés frais à 0% ail et fines herbes au lieu du fromage blanc.
> A déguster avec une bonne mayo dukan..

Cette recette est proposée par « Mes 3 Amours » que je remercie. Je testerai celle-ci ce soir. Photo à venir…

Photo Libre

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> 2 CS de son d’avoine.
> 1 CS de son de blé.
> 1 CS de fromage blanc 0%.
> Sel & poivre.
> Epices au choix.

> Mixer les sons finement puis ajouter l’ensemble des ingrédients.
> Malaxer le mélange, puis faire un boudin avec la pâte et laisser reposer environ 30 minutes.
> Former ensuite des petites boules de la forme de gnocchis.

> Faire chauffer de l’eau dans une casserole.
> Lorsque l’eau est à ébullition, mettre la préparation dedans pendant 2 minutes environ.

> Refaire poêler 1 minute en retournant.

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Temps de préparation : 10 minutes.
Cuisson : 10 minutes environ (pour la mayonnaise).

Pour 6 verrines :
> Mayonnaise Dukan (voir la recette dans « Sauce »).
> 150 grammes de miettes de surimi (à faire évoluer en fonction de vos verrines).
> 12 grosses crevettes roses.

> Dans un saladier, mélanger les miettes de surimi avec la mayonnaise.
> Saler et poivrer.
> En fonction des goûts, ajouter des morceaux de blancs d’oeuf (cuits durs) coupés en très petits cubes à la préparation.
> Disposer dans des verrines puis ajouter 2 crevettes roses de chaque côté de la verrine.

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Pour une dizaine de roulés :
> 2 tranches fines de pain aux sons (Voir la recette dans la catégorie « Pain et galette« )
> 2 tranches de saumon fumé.
> 2 carrés frais à 0% ou 1 CS de crème fraîche bridelight à 3%.
> 2 CC d’oeufs de lompe.
> 1 citron.

> Faire le pain aux sons dans 2 récipients différents (type bac de glace d’un litre).
> Etaler un carré frais par tranche de pain.
> Déposer une tranche de saumon sur chaque tranche de pain, verser un peu de jus de citron, et déposer 1 cuillère d’oeufs de lompe au centre.
> Roulé la tranche de pain de manière très sérrée en évitant de casser la mie.
> Enrouler la préparation dans du film alimentaire en serrant.
> Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2h.
> Enlever la préparation du film alimentaire et couper des roulés d’un cm environ.
> Déposer sur une assiette pour l’apéritif.

> Egalement possible avec un filet de truite .

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