- Recette extraite du blog Protéines Gourmandes -

> 1 oeuf.
> 3-4 CS lait écrémé.
> 1 portion de son (2 cs de son d’avoine et 1 cs de son de blé).
> 1 mélange de crudités au choix (PL).
> 1 tranche de saumon fumée (PP).
> 1 carré frais 0% ou fromage allégé.
> 1 sauce au choix ou ketchup DUKAN et/ou mayonnaise DUKAN.

> Préparer la pâte en mélangeant l’oeuf, le lait et le son.
> Cuire la galette de manière épaisse.
> Garnir la galette de crudités, carré frais ou fromage, saumon et une sauce.
> Rouler la galette.

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Pour 2 personnes :
> 80 grammes de cannellonis crues (soit 8 rouleaux de cannellonis).
> 2 petites boites de thon.
> 1 petite boite de concentré de tomate.
> Béchamel allégée (voir recette)
> 80 grammes d’emmental allégé (40g pour la préparation et 40g à saupoudrer).
> Sel, poivre, épices au choix.

> Pré-cuire les cannellonis dans de l’eau bouillante (attention, les pâtes doivent rester très fermes).
> Dans un saladier, mélanger la sauce tomate, la béchamel, le thon, la moitié de l’emmental et les épices.
> Incorporer la préparation dans chaque cannellonis.
> Dans un plat, étaler un peu de préparation, puis disposer les cannellonis.
> Saupoudrer du reste d’emmental (éventuellement un peu de mozzarella).

> Mettre au four pendant 8 minutes à 180°.

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> 1 boite de thon.
> 1/2 boite de concentré de tomate.
> 2 CS d’eau.
> 2 oeufs.
> 2 CS de maïzena.
> 1 CC de levure chimique.
> 2 bridelight 3% de MG.
> 1 poignée d’emmental allégé (ou 20 grammes d’emmental classique en phase de conso).
> Herbes de provence.

> Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
> Mettre la préparation dans des moules à muffins en silicone.

> Cuire environ 20 minutes à 180°.

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