Béchamel Dukan

Voici la recette de la sauce béchamel façon Dukan.

> 12 cl de lait écrémé.
> 2 CC de maïzena.

> Délayer la maïzena dans 2 cl de lait écrémé froid.
> Faire chauffer les 10 cl de lait restant.
> Dès que le lait commence à bouillir, y verser le mélange de lait froid et maïzena.
> Porter à ébullition sans cesser de tourner avec une spatule en bois.
> Saler et poivrer.

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