Le gâteau à la compote de pommes est un gâteau servi au dessert, principalement préparé à partir de compote de pommes, de farine et de sucre, souvent à la texture moelleuse. Il est fréquent d'y ajouter plusieurs sortes d'épices. Quand il est préparé avec une compote aux morceaux de pommes, il peut être moins moelleux. Plusieurs autres ingrédients peuvent entrer dans sa composition, et il est parfois préparé et servi comme accompagnement pour le café. Les origines de ce dessert remontent aux débuts de l'époque coloniale, aux États-Uni.
Ingrédients :
- 120 g de sucre semoule
- 1 paquet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 125 g de farine
- 1/2 verre d'huile de colza
- 3 pommes
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Ajouter les pommes préalablement coupées en cube. Mélanger à nouveau à la spatule. Verser la pâte à gâteau dans un moule beurré et cuire pendant 40 à 50 minutes. Déguster maintenant.
Voici une autre recette de tarte de pommes.
Ingrédients pour 6 personnes
- 120 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 125 g de farine
- 120 g de beurre
- 3 à 4 pommes
Comment la préparer ?
Préchauffez le four à 160°. Pelez les pommes et les coupez en fines lamelles. Mélangez les œufs et le sucre puis mélangez la levure et la farine. Faites ramollir le beurre au four à micro-ondes, pendant quelques secondes si besoin et mélangez tous les ingrédients ensemble, avec les pommes.
La valeur nutritive d'une pomme
Variée en couleur et en saveur, la pomme est le fruit que nous consommons le plus. Modérément calorique, elle apporte des fibres ainsi que des polyphénols et de la vitamine C : des antioxydants aux bénéfices multiples. Elle contribue également aux apports en potassium. Elle a tout pour séduire les petits et les grands d’autant plus que son talent culinaire est très varié : difficile de ne pas y succomber. Avec une teneur en glucides de 11,6 g/100 g, 100 g de pomme apportent environ 52 kcal/100 g, soit 2,6 % des apports énergétiques pour un adulte à 2000 kcal/jour. Elle contient des fibres et notamment de la pectine, une fibre soluble, des polyphénols, de la vitamine C et du potassium. Elle offre une texture qui incite à bien mastiquer, ce qui contribuerait à un bon rassasiement. 100 g pour des enfants de 3 à 11 ans, soit une portion conseillée dans le cadre du Programme National Nutrition Santé. 100 à 150 g pour les adolescents et adultes soit 1 à 1,5 portion conseillée dans le cadre du Programme National Nutrition Santé.
