Crème pâtissière (de Protéines Gourmandes)

– Recette extraite du blog Protéines Gourmandes –

> 25 cl de lait écrémé.

> 2 oeufs.> 2 CS de maïzena (toléré).> Edulcorant (en fonction de votre goût).> 1 gousse de vanille.

> Faire chauffer le lait avec la vanille à feu doux.

> Pendant ce temps, mélanger dans un bol le reste des ingrédients, puis l’ajouter au lait chaud.> Ne pas cesser de remuer jusqu’à épaississement de la crème.> Ne pas faire bouillir.> Une fois la crème épaissie, continuer de remuer même hors du feu pendant quelques minutes.

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