Recette de Muffin coco proposée par Laetitia59.
> 3 œufs (1 jaune + 3 blancs)
> 3 CS de son d’avoine.
> 1.5 CS de son de blé.
> 1 CC d’arôme coco.
> 1 petit pot de fromage blanc 0%.
> 1 CC d’édulcorant de cuisson liquide.
> Battre les blancs en neige.
> Mélanger le jaune, l’édulcorant, les sons et l’arôme avec le fromage blanc puis incorporer les blancs en neige.
> Cuire 20 à 30 minutes à 200°C.