Recette de tarte aux fraises et crème pâtissière.
* 1 pâte à tarte sablée.
Crème pâtissière
> 50 cl de lait.
> 4 jaunes d’œufs.
> 100 g de sucre en poudre.
> 1 sachet de sucre vanillé.
> 45 g de maïzena.
Garniture
> 500 g de fraises environ.
> Étaler la pâte à tarte dans un plat à tarte.
> Recouvrez le moule de papier sulfurisé et de légumes secs.
> Faites cuire à blanc 10 min à 200°C, puis retirez le papier et les légumes secs puis remettez au four environ 5 minutes.
Laisser refroidir la pâte puis démouler-la.
> Répartir sur le fond de tarte, la crème pâtissière puis disposer les fraises coupez en deux.
> Saupoudrer le tout de sucre vanillé.
> Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
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